GEZAHNTE KLINGEN

Grundsätzliche Eigenschaften dieser klingen sind die Rostfreiheit, die Widerstandsfähigkeit und die Hochfestigkeit. die Rostfreiheit ist eine notwendige Qualität, die Oxidierung der Oberfläche (pitting), also den Bruch der Klinge, zu verhindern, der eine Kontaminierung der Lebensmittel verursachen könnte.