ЗУБЧАТЫЕ ЛЕЗВИЯ



Главным особенностями этих лезвий являются неокисляемость, ударная вязкость
и вязкость. Неокисляемость является необходимым качеством, чтобы избежать порчи поверхности (питтинг), поломки лезвия и, следовательно, загрязнения продуктов.


