Lame Curve per Disosso e Porzionatura
Le lame curve Bemar sono progettate per adattarsi alle forme naturali dei prodotti, seguendo i profili con un taglio fluido e continuo. La curvatura permette di ridurre lo sforzo dell’operatore o della macchina, migliorando la resa vicino all’osso o alle giunzioni e limitando al minimo gli scarti di materia prima. Ogni lama è realizzata in acciaio inox per uso alimentare, con trattamenti termici e finiture igieniche che ne garantiscono durata e pulizia rapida.
Applicazioni tipiche
Le lame curve sono ideali per operazioni di disosso, rifilatura e porzionatura in linee di lavorazione di carni fresche, pesce e prodotti complessi dove la precisione è essenziale. La loro forma segue il contorno del prodotto, consentendo un taglio controllato anche in aree difficili da raggiungere, senza danneggiare il tessuto o alterare la struttura dell’alimento.
Caratteristiche e vantaggi
Le lame curve Bemar vengono sviluppate con raggi di curvatura personalizzati, adattati al tipo di lavorazione e al profilo del prodotto. Possono essere realizzate in versione flessibile (flex) per lavorazioni delicate o rigida per tagli più energici e decisi.
Le finiture igieniche e a bassa rugosità facilitano la pulizia e riducono il rischio di accumuli, garantendo condizioni ottimali per l’utilizzo in ambienti alimentari. I materiali inox e i trattamenti dedicati anti-corrosione assicurano durata e prestazioni costanti nel tempo, anche in presenza di lavaggi frequenti e cicli produttivi intensi.
Il risultato è una lama ergonomica, precisa e durevole, capace di unire efficienza produttiva e qualità del taglio in ogni fase di lavorazione.
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Mostraci il taglio o la tua applicazione: curviamo la lama attorno alle tue esigenze per garantirti massima resa e controllo in ogni movimento.